Składniki: 4 śledzie 500 ml octu 150 g cukru 250g czerwonej cebuli 100 g marchewki 25 g chrzanu 15 g świeżego korzenia imbiru 1 ½ łyżeczki ziela angielskiego 2 łyżeczki gorczycy 3 listki laurowe Sposób wykonania: Wymoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Następnie ocet wymieszać z cukrem po czym doprowadzić do wrzenia, gdy cukier się…
Tag: ryba
Ryby
Śledź w zalewie z wódką
by Ewelina Pach • • 0 Comments
Składniki: 300 ml octu 100 g cukru ½ łyżeczki ziaren białego pieprzu ¼ łyżeczki anyżku ¼ łyżeczki kminku 3 goździki 3 owoce jałowca 6-7 filetów śledziowych 2 czerwone cebule 3 łyżki wódki Aquavit 1 łyżeczka posiekanej skórki z cytryny Sposób wykonania: Ocet, cukier oraz przyprawy wymieszać ze sobą i doprowadzić do wrzenia po czym odstawić…
Ryby
Filet mignon w sosie Cesar
by Marek Lewkowicz • • 0 Comments
Składniki: 2 sztuki filetu mignon ½ łyżeczki soli koszernej ½ łyżeczki pieprzu 2 szkl. posiekanych liści sałaty 2 łyżki startego parmezanu ¼ szkl. gotowego sosu Cesar 6 filetów anchois Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą oraz pieprzem po czym smażyć na rozgrzanym grillu około 4-6 minut z każdej strony. W między czasie sałatę wymieszać z sosem…
Ryby
Ikra z cytryną i śmietaną
by Łukasz Machaj • • 0 Comments
Składniki: 60 g ikry łososia, taszy, białej ryby morskiej 1 cytryna 4 kromki chleba ¼ szkl. śmietany creme fraiche 4 łyżeczki posiekanej cebuli pieprz Sposób wykonania: Talerze schłodzić w lodówce po czym ułożyć po każdym rodzaju kawioru. Dookoła talerze ułożyć plasterki cytryny. Pomiędzy ułożyć ćwiartki pieczywa, odrobinę śmietany oraz posiekaną cebule. Śmietanę oprószyć lekko…
Makarony
Wstążki z łososiem
by Jan Kasprzycki • • 0 Comments
Składniki: 400 g wstążek 200 g łososia 200 g kwaśnej śmietany 100 ml bulionu 1 łyżeczka zagęstnika koperek 1 żółtko ½ szkl. białego wina sól pieprz Sposób wykonania: Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu. W między czasie śmietanę wymieszać z bulionem po czym podgrzać na małym ogniu, wówczas cały czas mieszając dodawać łososia pokrojonego na…