Składniki: 1 kg bakłażanów 1 kg słodkiej papryki 1 kg pomidorów 1 kg cebuli 1 kg marchwi przyprawy wg smaku Sposób przyrządzenia: Przygotować składniki sałatki. Bakłażany pokroić w plastry. Paprykę obrać, oczyścić z nasion, pokroić w ósemki. Cebulę obrać, podzielić na ćwiartki, podobnie pomidory. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić wg upodobań…
Tag: przetwory domowe
Przetwory z ogórków
Ogórki marynowane z jarzębiną
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki: 2 kg ogórki 50 dkg jarzębiny w kiściach Marynata: 1 litr wody 7 dkg cukru 5 dkg soli 1/3 białego octu winnego Sposób przyrządzenia: Ogórki i jarzębinę dokładnie umyć, obsączyć. Przygotować marynatę, wodę doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i przyprawy, wymieszać, wystudzić. Ogórki i jarzębinę ułożyć w słoju, zalać marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować
Przetwory domowe
Maślaki marynowane
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: grzyby maślaki cebula Marynata: 1 litr wody ½ szklanki octu spirytusowego 5 dkg soli 10 dkg cukru 1 liść laurowy 6 ziaren pieprzu 5 ziaren gorczycy Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki marynaty zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, pogotować przez kilka minut, dodać pokrojoną w plastry cebule, ocet, zagotować. Maślaki umyć, obgotować przez 5 minut, przełożyć…
Przetwory domowe
Mix warzyw i owoców marynowanych
by Majka • • 0 Comments
Składniki: małe pomidory cebula ogórek czosnek Zalewa: 1 l wody ½ szklanki octu spirytusowego 7 dkg cukru 2,5 dkg soli 1 liść laurowy kilka ziaren pieprzu Sposób przyrządzenia: Wodę zagotować z przyprawami, gdy ostygnie dodać ocet. Cebulę obrać, pokroić w ósemki, małe ogórki, pomidory i obrane ząbki czosnku nałożyć do wyparzonych słoików, zalać zalewą. Dokładnie…
Przetwory domowe
Buraczki konserwowe z cebulą i papryką
by Bugs z Kalisza • • 1 Comment
Składniki: 5 kg buraków 1 kg cebuli 1 kg czerwonej papryki 1 szklanka cukru 1szklanka octu 10% 1 szklanka oleju- oliwy Sposób przyrządzenia: Buraki ugotować w łupinach, ale nie do miękka. Przestudzić. Obrać. Zetrzeć na grubej tarce. Cebulę drobno pokroić i posypać solą, żeby się zmorzyła. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać razem…