Składniki: 50 dkg żeberek jagnięcych lub wieprzowych 1 duża cebula 1 duży pomidor 1 zielona papryka 4 ziemniaki koperek, natka pietruszki, zielona cebulka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso bardzo dokładnie wypłukać, podzielić na 4 porcje. W dużym rondlu zalać żeberka wodą, doprowadzić do wrzenia, usunąć wytwarzającą się pianę. Cebulę obrać, przekroić na połowę, jedną połowę…
Składniki:
Składniki Pulpety: 50 dkg grzybów 25 dkg białej kiełbasy 1 – 2 jajka 1 łyżka oleju 3 łyżki tartej bułki (lub kaszy manny) sól, pieprz Bulion: 20 dkg pręgi wołowej 25 dkg kości 1 marchewka 1 pietruszka ½ cebuli kawałek selera 1,5 l wody liść laurowy, ziele angielskie 2 ząbki czosnku szczypta cukru sól, pieprz…
Składniki:
Składniki: 1 kg melona 1 kg żeberek wieprzowych 25 suszonych owoców jujuby 2 litry wody lub bulionu drobiowego sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Owoce jujuby zalać zimną wodą na 15 minut, odcedzić. Melona obrać ze skóry, przekroić, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę o boku około 3 cm. Owoce jujuby i melon zalać wodą lub…