Składniki: 25 dag makaronu sojowego 2 szklanki świeżego ogórka pokrajanego w cienkie, wąskie paseczki Sos: 6-7 średnich pieczarek pokrajanych w drobną kostkę 3 łyżki oleju 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanego świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku 1/2 łyżki roztartego czosnku 4 łyżki posiekanej cebuli dymki 1 szklanka grubo posiekanej zielonej papryki szczypta zmielonego…
Tag: pieczarki
Wołowina
Bitki wołowe
by Renata Fima • • 0 Comments
Składniki:
- 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń)
- 15 dag pieczarek
- 10 dag cebuli
- 1 szklanka chudego rosołu wołowego
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego
- 15 dag łodygi selera naciowego
- 10 dag papryki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać w plastry, zbić tłuczkiem, formując owalne bitki, oprószyć pieprzem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, posolić. Ogrzewać na małym ogniu, mieszając. Pieczarki umyć, oczyścić, pokrajać w kostka, dodać do miękkiej, żółknącej cebuli, wymieszać, dodać mięso, dodać trochę wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu. Seler i paprykę umyć, seler oczyścić z włókien (tak jak rabarbar), pokrajać w plasterki. Paprykę oczyścić z nasion, pokrajać w makaronik. Seler i paprykę dodać do duszącego się mięsa, posolić, podlać rosołem. Udusić do miękkości. Pod koniec dodać sos sojowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Uduszone mięso razem z warzywami wyłożyć na ogrzany półmisek. Podawać z ziemniakami pieczonymi (1-2 szt. na porcję) i z surówkami.
Przepis nadesłany na konkurs „Wiosenny konkurs wegetariański” przez rfima
Włochy
Polenta z pieczarkami
by Viki • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pieczarek 2 ząbki czosnku 6 łyżek oliwy 2 łyżki tymianku 500 ml oleju 6 prostokątów zimnej polenty sól pieprz Sposób wykonania:Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekany czosnek i zeszklić go, wówczas dodać posiekane ogonki grzybów, trzymać na ogniu ok. 5 minut i wrzucić pokrojone kapelusze.Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz…
Włochy
Pieczarkowa frittata z parmezanem
by Beata • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki masła 30 dag pieczarek 3 łyżki oliwy z oliwek 5 jajek ½ szkl. startego parmezanu 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania:Na rozgrzane masło wrzuć pokrojone w plasterki grzyby, oprószyć je solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu ok. 6 minut.Następnie dodać oliwę, wbić jajka i posypać połową parmezanu.Pozostawić na…
Ziemniaki
Ziemniaki z niespodzianką
by Aleksandra • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ziemniaków 50 dag pieczarek 1 cebula garść posiekanej zieleniny sól pieprz rosół z kostki Sposób wykonania: Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas dodać drobno pokrojone pieczarki, udusić po czym dodać posiekaną zieleninę, wymieszać i doprawić do smaku. Następnie z ziemniaków ściąć czubki z jednej strony, z drugiej natomiast lekko przyciąć aby…