Składniki:
Sposób wykonania:
Na rozgrzane masło wrzuć pokrojone w plasterki grzyby, oprószyć je solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu ok. 6 minut.
Następnie dodać oliwę, wbić jajka i posypać połową parmezanu.
Pozostawić na ogniu mieszając do ścięcia jaj, wówczas posypać resztą parmezanu i postawić na grillu na ok. 3 minuty.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Beatę