Składniki: 50 dkg oczyszczonych odwłoków krewetek królewskich lub tygrysich 2 łyżeczki sosu sojowego sól, pieprz do smaku Sos: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 szklanka rumu ½ cytryny 1 żółtko 1 łyżeczka śmietany szczypta tymianku sól, pieprz kajeński Sposób przyrządzenia: Odwłoki krewetek polać sosem sojowym, przyprawić solą i pieprzem, odstawić. W międzyczasie przygotować sos. Obrany…
Składniki: 12 oczyszczonych odwłoków dużych krewetek 1 łyżka oleju 1 pomidor 5 dkg masła ¼ szklanki białego wina 1 łyżka koniaku 1 łyżka kaparów sól, pieprz 1 cebula 4 plastry sera feta posiekany koper Sposób przyrządzenia: Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć na nim krewetki przez 3 minuty obracając, dodać koniak i po kilku…
Składniki: 50 dkg świeżych muli Marynata: 4 łyżki białego wina 2 łyżki soku z cytryny Sos: 4 łyżki mąki 4 łyżki masła 2 szklanki zimnego mleka 3 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Małże wyszczotkować pod bieżącą wodą bezwzględnie odrzucając te których muszle są otwarte. Małże zalać…
Składniki: 12 ostryg z muszlami ½ szklanki białego wina 1 biała część pora 1 łyżeczka masła 4 łyżki śmietany kremówki 1 żółtko szczypta szafranu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Na początek kilka uwag. Ostrygi powinny być bezwzględnie świeże. Jednym ze sposobów sprawdzenia świeżości mięczaków jest stwierdzenie, że muszle są mocno zamknięte. Uchylone nie nadają…
Składniki: 6 jajek opakowanie krewetek *małe* 1 kg ziemniaków sól. pieprz olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Obieramy ziemniaki, kroimy w cienkie plasterki smażymy na małym ogniu, aż do uzyskania masy. Smażenie trwa dosyć długo, musimy pilnować ziemniaków aby nie przypalić. W miedzy czasie wbijamy jaja do miseczki dodajemy sol, pieprz i krewetki następnie mieszamy. Gdy…