Skład: 2 duże winne jabłka 1 grejpfrut 4-6 połówek marynowanych gruszek 6-8 marynowanych śliwek łyżka borówek po szwajcarsku (ewentualnie) 2-3 łyżki oliwy sól, biały pieprz, cukier, szczypta gałki muszkatołowej sok z cytryny natka. Sposób wykonania: Gruszki i śliwki pokroić w paski. Grejpfrut obrać, z cząstek zdjąć błonkę, albo wykroić je miedzy błonkami,…
Tag: owoc
Schab
Schab z morelami 2
by A. • • 0 Comments
Skład: 1/2kg moreli 1/2kg schabu bez kości 4 małe cebulki 3 łyżki oliwy szklanka śmietany czubata łyżka masła sól, pieprz, cukier Sposób przyrządzenia: Opłukane i suche morele podzielić na ćwiartki. Mięso opłukać i osuszyć papierem, natrzeć sola i pieprzem i obsmażyć na oliwie na rumiano z wszystkich stron. Dodać obrane cebule w…
Dodatki
Morele marynowane – 1
by A. • • 0 Comments
Skład: 1 kg moreli kopiasta łyżka miodu 2 szkl. Cukru 4-5 goździków po 2-3 ziarnka pieprzu i ziela ang 1/2 szkl, octu 10% Sposób wykonania: Opłukać, osączyć, przekroić i wyjąć pestki. Zagotować syrop: 1 szkl. wody, cukier i korzenie. Na średnim ogniu wrzucić morele do syropu i po zagotowaniu odstawić. Ponowić…
Desery
Konfitury z moreli
by A. • • 0 Comments
Skład: 1 kg moreli 80 dkg cukru Sposób wykonania: Morele musza być dojrzale i jędrne, miękkie się nie nadają. Opłukać iosączyć na sicie, przekroić, odjąć pestki, które można zachować (smakmigdałowy). Zagotować 1,5 szkl, wody z cukrem, odszumować, na wrzący, ale namałym ogniu, wrzucić morele i zagotować. Zaraz zdjąć z ognia, ostudzić. Pokilku godzinach znów…
Sałatki
Sałatka z gruszek
by A. • • 0 Comments
Skład: 4 duże twardawe gruszki łyżka soku cytrynowego 20 dkg resztek pieczonego lub gotowanego kurczaka albo pieczeni cielęcej, łyżka galaretki porzeczkowej 12 marynowanych śliwek 3 łyżki majonezu łyżeczka musztardy sól, pieprz, cukier Sposób wykonania: Mięso pokroić w drobna kostkę, śliwki pokroić w paski prócz 8 połówek. Majonez wymieszać z musztarda, galaretka, mięsem i śliwkami,…