Skład:
- 4 duże twardawe gruszki
- łyżka soku cytrynowego
- 20 dkg resztek pieczonego lub gotowanego kurczaka albo pieczeni cielęcej,
- łyżka galaretki porzeczkowej
- 12 marynowanych śliwek
- 3 łyżki majonezu
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz,
- cukier
Sposób wykonania:
Mięso pokroić w drobna kostkę, śliwki pokroić w paski prócz 8 połówek.
Majonez wymieszać z musztarda, galaretka, mięsem i śliwkami, doprawić sola,
pieprzem i cukrem do smaku, wstawić do lodówki. Obrać gruszki, przekroić na
pół, odjąć gniazda i skropić cytryna. Napełnić połówki gruszek sałatka
kładąc na każdej polówkę śliwki, podawać na liściach sałaty.