Składniki: 30 dkg żeberek wieprzowych 30 dkg ziemniaków sól, pieprz do smaku zielenina Sposób przyrządzenia: Żeberka umyć, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż mięso będzie odpowiednio miękkie. Używając łyżki cedzakowej wyjąć żeberka, odstawić. Do gotującego się wywaru dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, powoli gotować. W międzyczasie z żeberek usunąć kości, mięso…
Składniki: 25 dkg łopatki wieprzowej 1 łyżka oliwy 1 dymka 1 łodyga selera naciowego ½ łyżeczki octu 6% sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone mięso pokroić w paski, zalać 4 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia, gotować aż mięso zmięknie, przyprawić. Cebulkę i łodygę selera obrać, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać…
-300x173.jpg)
Składniki:
.jpg)
Składniki: 1 kg karczku wieprzowego 20 dkg boczku 3 duże suszone papryki chili ostre lub łagodne 2 ostre suszone małe papryczki chili ¼ szklanki wrzątku 8 bardzo drobno posiekanych ząbków czosnku 2 łyżki suszonego oregano 2 łyżeczki mielonego kminku 1 łyżeczka mielonego pieprzu 1 łyżeczka brązowego cukru 4 łyżki czerwonego octu winnego 2 łyżki tequili…
Składniki: 3 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli 3 pokrojone w kostkę łodygi selera naciowego 1 łyżka oliwy 2 kolorowe papryki pokrojone w kostkę 2 łyżki curry 1 szklanka ryżu 2 pokrojone w kostkę pomidory 1 szklanka posiekanych drobno orzechów ziemnych 1 łyżka masła orzechowego 1 łyżka cukru sok z jednej limetki szczypta pieprzu kajeńskiego sól,…