Nie mam pojęcia, dlaczego zapiekanka z utartych, surowych ziemniaków, w mojej rodzinie nazywała się bonda. Zapiekankę tę przyrządzała moja babcia, Irena i do tej pory nikomu nie udało się zrobić równie dobrej. Bonda królowała podczas rodzinnych zjazdów u dziadków, pamiętam, ze szczególnie mężczyźni uwielbiali to danie. Mój ojciec w młodości zjadł całą blaszkę bondy, co…
Tag: na obiad
Kurczak
Kurczak po żydowsku z pieczarkami
by Sara • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak o wadze około 1,5 kg podzielone na porcje 50 dkg pieczarek 1 cebula pokrojona w pół plastry 1 marchew pokrojona w plastry ½ szklanki zielonego groszku 6 łyżek oliwy 2 szklanki bulionu mięsnego 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka tartego imbiru 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 1 łyżka…
Półmięsne
Pikantne roladki z bekonu kozim serem faszerowane
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 8 w miarę szerokich plastrów bekonu lub boczku 4 łyżki koziego twarogu 8 pierścieni (krążków) ostrej papryki Przyprawa do sera: sól pieprz szczypta curry szczypta mielonej kolendry szczypta mielonego kminku ¼ łyżeczki przyprawy Asafatida Sposób przyrządzenia: Na małej patelni rozgrzać odrobinę oliwy. Dodać wszystkie przyprawy do sera z wyjątkiem soli i pieprzu. Podgrzewać przez…
Kurczak
Kurczak po pekińsku
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak o wadze około 1, 5 kg ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki mielonego pieprzu 6 łyżek sosu sojowego 6 łyżek sake lub dobrej czystej wódki 3 pokrojone cebule dymki 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki tartego imbiru ½ szklanki mąki 1 posiekany ząbek czosnku olej do głębokiego smażenia Sposób przyrządzenia: Z tuszki kurczaka zdjąć…
Udka z kuczaka
Udka kurczaka po chińsku glazurowane
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki:
-
1 kg małych udek z kurczaka - 1 szklanka posiekanych całych młodych cebulek
- 1/3 szklanka sosu barbecie
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki tartego imbiru
- 1 łyżeczka sosu chili
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przyrumienionych ziaren sezamu