Składniki: 2 kg karkówki wieprzowej 1 duże kwaśne jabłko natka pietruszki i kolendry liść laurowy, pieprz ziarnisty sok z 1 cytryna sól, pieprz Marynata: 1 szklanka białego wytrawnego wina ½ szklanki oleju 4 ząbki czosnku Sposób przyrządzania: Mięso umyj i dokładnie osusz. Zmiksuj czosnek z olejem i winem. Karczek przyprawić pieprzem i solą, skrop sokiem…
Tag: mięsne
Jednogarnkowe
Irlandzka zapiekanka mięsna
by Joanna za KAS • • 0 Comments
Składniki: 2 kg mięsa bez kości 4 dag wędzonego boczku 1 kg ziemniaków 60 dag marchewek 25 dag cebuli 1 pęczek świeżego lub 1 łyżeczka suszonego tymianku 2 łyżki oleju 3-4 szklanki bulionu sól pieprz Sposób przyrządzania: Mięso umyj, osusz, pokrój w dużą kostkę. Boczek pokrój w paseczki, ziemniaki i marchewki w grube plasterki, cebule…
Szynka
Zrazy wieprzowe zawijane z szynką
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu wieprzowego bez kości 3 duże cebule 20 dkg szynki wędzonej olej 150g koncentratu pomidorowego ząbek czosnku sól, pieprz, mielona papryka Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kotlety. Każdy kotlet delikatnie rozbić, a następnie na każdym położyć plaster szynki. Całość zawinąć i spiąć wykałaczką , ewentualnie obwiązać bawełnianą nitką. Cebulę obrać…
Wieprzowina
Pieczeń z karczku wieprzowego
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karczku 2 cebule 5 dag wędzonej słoniny 1 łyżka stołowa musztardy 2/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina 5 dag tłuszczu sól i pieprz, mielona papryka Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Cebulę posiekać. Pokrojoną w kostkę słoninę wytopić na patelni, a na otrzymanym tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać mięso i lekko je…
Żeberka
Wyśmienite żeberka w glazurze z coca coli
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 2 kg żeberek wieprzowych 6 szklanek coca coli 1 szklanka keczupu ½ szklanki octu winnego ½ szklanki łagodnej musztardy 2 łyżeczki oleju 1 pokrojona w kostkę cebula 1 posiekany drobno ząbek czosnku 1 łyżeczka sosu sojowego szczypta pieprzu kajeńskiego Sposób przyrządzenia: W dużym garnku doprowadzić do wrzenia odpowiednią ilość osolonej wody, włożyć żeberka, gotować…