Składniki: 10 kg kapusty 1 kg marchewki 3 kg małych, twardych ogórków 10 dkg koszyczków kwiatowych kopru 2,5 dkg soli na 1 kg warzyw Sposób przyrządzenia: Marchew umyć, obrać, pokroić lub zetrzeć w cienką słomkę. Kapustę drobno poszatkować, wymieszać z marchewką. Ogórki dokładnie umyć. W dużych słojach układać warstwami kapustę z marchewką, na niej warstwę…
Tag: marchewka
Przetwory domowe
Leczo konserwowane
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 3 kg pomidorów 3 kg marchewki 3 kg czerwonej papryki 1 kg kabaczków 1 kg bakłażana 1 duży pęczek natki pietruszki 1 szklanka oliwy 2/3 szklanki octu spirytusowego 3 łyżki soli 3 szklanki cukru Sposób przyrządzenia: Bakłażany oczyścić, pokroić w pół plasterki, posolić, przełożyć na sito aby wytwarzający się sok obciekł. Marchew obrać, pokroić…
Przetwory z papryki
Pomidory konserwowane z papryką i marchewką
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 2,5 kg niedużych pomidorów 1 ostra papryka 1 słodka papryka 1 marchewka 1 pietruszka wraz z natką 6 ząbków czosnku 10 ziaren czarnego pieprzu Marynata: 1 litr wody 3 dkg soli 6 dkg cukru 3 dkg esencji octowej 80% Sposób przyrządzenia: Podana ilość składników wystarcza na napełnienie 3 słoi o pojemności 1 litra. Pomidory…
Kiszona kapusta
Kapusta konserwowana po gruzińsku
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg kapusty białej 1 marchewka Marynata: 1, 5 szklanki octu winnego 2,5 szklanki wody 10 dkg cukru 10 ziaren pieprzu 1 liść laurowy 3 goździki 3 dkg soli ostre papryczki wg smaku Sposób przyrządzenia: Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce. Kapustę oczyścić, bardzo cienko pokroić nożem, dodać tartą marchew, posolić, wymieszać, ostawić na…
Przetwory domowe
Marchewka marynowana na zimę
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: duże marchewki Marynata: 1 litr wody 3 dkg soli 6 dkg cukru 3 dkg esencji octowej 80% Sposób przyrządzenia: Idealna do marynaty byłaby mini marchewka lecz trudno ją kupić z konieczności musimy więc duża marchew rozdrobnić. Marchew obrać i na 3 minuty włożyć do wody o temperatur5ze około 90 stopni C. Tak przygotowaną marchewkę…