Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: kura

Kura w groszku

Składniki: • 1kurczę • 50dag groszku • 25dag włoszczyzny • 5dag cebuli • 1łyżka posiekanej natki pietruszki • sól Sposób przygotowania: Kurę ugotować w osolonej wodzie. W między czasie na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać kurczę razem z obraną i pokrojoną włoszczyzną i pozostawić na ogniu do miękkości skalników. Pod koniec dodać groszek.…

Kura w śmietanowo-pomidorowym sosie

Składniki: • 1 kura (lub kurczak) • 0,25l kwaśnej śmietany • 30g mąki • 40g smalcu • warzyw korzeniowych • 2 cebule • 2 ziarnka pieprzu • 2 łyzeczki papryki w proszku • sok z cytryny • sól Sposób przygotowania: Kurę zalać osoloną wodą, wrzucić cebulę w całości, obrane i pokrojone warzywa oraz pieprz, pozostawić…

Rosół Grażyny

 

Składniki:

    • 1/4 kury
    • 1/2 kg porcji rosołowej z indyka
    • 1/2 kg wołowiny rosołowej
    • 3 marchewki
    • 1 pietruszka
    • kawałek selera
    • 1/2 pory
    • cebula
    • 3 ziela angielskie
    • 3 liście laurowe
    • 1 goździk
    • 1 grzybek suszony
    • 1 kostka bulionowa Knorra
    • maggi w płynie
    • 1 1/2 litra wody
    • 2 łyżki usiekanej zielonej pietruszki
    • ugotowany makaron

Bażant z aromatycznymi przyprawami

 

Składniki:

    • 1 bażant lub kura
    • 1/2 kg zielonej fasolki
    • 4 marchewki pokrajane w pręciki
    • 2 gałązki selera pokrajane na kawałki
    • 2 łyżki siekanej cebuli
    • 1/4 litra wytrawnego białego wina
    • 3 łyżki octu z jabłkowego moszczu
    • 5 dag masła
    • 1 łyżka oleju
    • 2 laurowe liście
    • 3 goździki
    • 2 łyżki tymianku
    • sól, pieprz świeżo mielony

Zupa królewska

Składniki: •  1 kura •  25 dag szynki wędzonej •  10 dag masła •  łyżka mąki •  10 żółtek •  kilka słodkich migdałów •  tarta bułka •  włoszczyzna Sposób przyrządzenia: Masło zrumienić z mąką, dodać parę korzonków pokrajanej włoszczyzny i kurę pokrajaną na ćwiartki, a także utłuczone migdały, ugotowane na twardo żółtka, pokrajaną w kostkę…