Składniki:
- 1 kg truskawek
- 1 kg cukru
- 1/4 szklanki spirytusu
- 1/4 szklanki rumu
Tag: konfitury
Przetwory domowe
Bardzo ostry sos kreolski
by Dorcia • • 0 Comments
Składniki:
- 2,5 kg pomidorów
- 2 oczyszczone, drobno pokrojone papryki jalapeno
- ½ szklanki pokrojonej w kostkę dymki
- 1 szklanka czerwonego octu winnego
- 3 pokrojone drobno ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu Worcester
- 1 łyżeczka sosu tabasco
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
- sól
Przetwory domowe
Cebula w marynacie
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg małych cebul 1 łyżka soli Marynata: 1 łyżka soli 1 szklanka octu spirytusowego 2 szklanka wody 2 łyżki cukru 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu Sposób przyrządzenia: Przygotować marynatę, zagotować wodę z przyprawami, po kilku minutach dodać ocet, wymieszać. Cebulę obrać, blanszować we wrzątku przez 1 minutę, odcedzić,…
Przetwory z papryki
Sałatka konserwowana z bakłażanów, papryki i pomidorów
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg bakłażanów 1 kg słodkiej papryki 1 kg pomidorów 1 kg cebuli 1 kg marchwi przyprawy wg smaku Sposób przyrządzenia: Przygotować składniki sałatki. Bakłażany pokroić w plastry. Paprykę obrać, oczyścić z nasion, pokroić w ósemki. Cebulę obrać, podzielić na ćwiartki, podobnie pomidory. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić wg upodobań…
Przetwory z ogórków
Ogórki marynowane z jarzębiną
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki: 2 kg ogórki 50 dkg jarzębiny w kiściach Marynata: 1 litr wody 7 dkg cukru 5 dkg soli 1/3 białego octu winnego Sposób przyrządzenia: Ogórki i jarzębinę dokładnie umyć, obsączyć. Przygotować marynatę, wodę doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i przyprawy, wymieszać, wystudzić. Ogórki i jarzębinę ułożyć w słoju, zalać marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować