Składniki:
- 2,5 kg pomidorów
- 2 oczyszczone, drobno pokrojone papryki jalapeno
- ½ szklanki pokrojonej w kostkę dymki
- 1 szklanka czerwonego octu winnego
- 3 pokrojone drobno ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu Worcester
- 1 łyżeczka sosu tabasco
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
- sól
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić. W dużym rondlu o grubym dnie dusić wszystkie składniki przez około 40 minut, przyprawić smaku. Przelać do czysty, wyparzonych słoików, dokładnie zamknąć, pasteryzować przez 20 minut.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Dorcia