Składniki: 1 golonka włoszczyzna 1/2 małej białej kapusty (lub ¼ białej i ¼ włoskiej) cebula czerwona listek laurowy, ziele angielskie, kminek sól, pieprz Zaprawa peklująca 1 l wody 1i1/2 łyżeczki soli peklowej 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu 1 łyżeczka kolendry 2 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego Sposób przyrządzenia: Golonkę opalić, dokładnie umyć. Przygotować zaprawę…
Tag: kapusta
Kaczka
Kaczka duszona z kapustą
by waldek • • 0 Comments
Składniki: pół kaczki(około60dkg) sól majeranek czosnek 2 dkg tłuszczu łyżka mąki 60dkg kwaszonej kapusty cebula 2-3suszone grzyby Sposób przyrządzenia: Połowę kaczki po odcięciu udka pokrajać w poprzek na 2-3 części. Mięso natrzeć przyprawami, oprószyć mąką, obrumienić na tłuszczu .Zdjąć z patelni a na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę, ułożyć obrumienione mięso kaczki ,podlać niewielką ilości wody,…
Półmięsne
Gołąbki inaczej
by Aneta 26 • • 0 Comments
Składniki:
- 70 dag mięsa mielonego
- około 80 dag białej kapusty
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka ryżu
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 2 jaja
- 2-3 kostki rosołowe
- przecier pomidorowy
- łyżka mąki pszennej
- łyżka mąki ziemniaczanej
Produkty Kamis:
- przyprawa do mięsa mielonego Kamis
Wegetariańskie
Kotlety z kapusty
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: mała główka kapusty jajo cebula sól i pieprz mąka Sposób przyrządzenia: Kapustę ugotować, przekręcić przez maszynkę, wycisnąć. Dodać sól, pieprz, jajo, trochę mąki i cebulkę podsmażaną z odrobiną tłuszczu. Z gotowanej masy formować kotlety, obtaczać w bułce lub mące i piec na złoty kolor. Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Olga Szałata
Dodatki
Surówka z białej i czerwonej kapusty*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: po 30 dag białej i czerwonej kapusty cebula marynowana papryka 2 kiszone ogórki 2 pomidory 2 ząbki czosnku majonez 3 łyż. keczupu natka pietruszki- posiekane – 2 łyżki ocet winny sól, pieprz, ostra papryka Sposób przyrządzenia: Kapusty oczyścić, opłukać, oddzielnie poszatkować. Czerwoną parzyć 2 minuty w lekko osolonym i zakwaszonym octem wrzątku. Pokroić cebulę…