Składniki: 20 dkg pieczarek 1 cebula 1 puszka tuńczyka w sosie własnym natka pietruszki 1 łyżka sosu sojowego ząbek czosnku ½ szklanki jogurtu lub śmietany sól, pieprz makaron Sposób przyrządzenia: Cebule i czosnek pociąć drobno i zeszklić na oleju. Pieczarki pokroić w plasterki dodać do zeszklonej cebuli i smażyć aż puszcza sok, dopiero wtedy posolić,…
Tag: grzyby
Zupa Pieczarkowa
Zupa pomidorowo – pieczarkowa z pulpetami
by muchowa • • 2 komentarze
Składniki:
- 25 dkg mielonej wieprzowiny
- 25 dkg pieczarek
- mały seler
- 1 jajko
- cebula
- 0,5 puszki zielonego groszku
- 2 łyżki oleju
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- kostka rosołowa
- słodka papryka
- zielony pieprz
- cukier, sól
Sosy grzybowe
Sos grzybowy*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: 1 kg grzybów 25 dag cebuli 1 śmietana olej czubata łyżka mąki przyprawy: bazylia, pieprz, papryka łagodna, papryka ostra, cząber, rozmaryn, liść laurowy, ziarnko angielskie Sposób przyrządzenia: Zeszklić cebulę pokrojoną w paseczki. Pokrojone grzyby i już obgotowane pokroić w plasterki. Dusić razem do miękkości grzybów na oleju. Dodać przyprawy. Mąkę rozbić ze śmietaną, przelać…
Sałatki
Sałatka z solonych grzybów*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: 300g grzybów solonych lub marynowanych 3 kartofle ugotowane w mundurkach 1 cebula 4 pomidory 150g korniszonów 3 jaja ugotowane na twardo 1,5 łyżeczki musztardy 2 łyżki oliwy 1/3 łyżeczki cukru 1/3 łyżeczki kminku 1 łyżka siekanego koperku 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ostudzone kartofle obrać i pokroić w cienkie paski.…
Grzyby
Grzyby z orzechami*
by olusia 85 • • 0 Comments
Składniki: 500g pieczarek 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki 1 łyżka orzeszków pinii lub wyłuskanych ziaren słonecznika 1 łyżka wyłuskanych orzechów włoskich, drobno posiekanych 1 łyżka rodzynków sułtańskich, wymoczonych w wodzie i odciśniętych 125ml śmietany 250ml białego wytrawnego wina 1 kieliszek brandy sól, pieprz masło do smażenia Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć. Kapelusze oddzielić od…