Składniki: 25 dkg grzybów ½ szklanki ryżu 1 cebula 1 jajko ½ szklanki mąki Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, zalać wrzątkiem, gotować 5 minut. Odcedzić osuszyć. W wywarze z grzybów ugotować ryż na sypko, obsączyć z nadmiaru wywaru na sicie. Grzyby drobno pokroić. Ryż, grzyby, jajko, drobniutko posiekaną cebulę, sól i pieprz wymieszać. Z przygotowanej masy…
Składniki:
Farsz:
Składniki: 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 3 małe cukinie 10 grzybów leśnych lub pieczarek 20 dkg miąższu dyni 1 łyżeczka posiekanego tymianku 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu oliwa sól, pieprz, granulowany czosnek Sposób przyrządzenia: Paprykę oczyścić, usunąć nasiona. Grzybom odciąć trzony, cukinie pokroić w plastry, dynie podobnie. Wszystkim składnikom szaszłyku starajmy się nadać podobne wymiary…
Składniki: 8 ziemniaków 1 jajko 1 łyżka mąki 3 łyżki oleju sól, pieprz do smaku Farsz: 25 dkg grzybów 2 cebule olej Sposób przyrządzenia: Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Dodać mąkę, skłócone jajko, sól i pieprz, wymieszać dokładnie. Aby masa nie czerniała można dodać łyżkę śmietany. Na patelni rozgrzać olej, dodać oczyszczone, pokrojone w…
Składniki: 24 żabie udka 25 dkg grzybów 2 szklanki mleka 4 łyżki mąki 4 łyżki masła 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2/3 szklanki białego wina 2 żółtka jaj 1 łyżeczka sok z cytryny sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte żabie udka zalać mlekiem, odstawić na 1 godzinę, odcedzić, osuszyć. Tak przygotowane udka przyprawić solą i…