Składniki:
- 25 dkg grzybów
- ½ szklanki ryżu
- 1 cebula
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki
Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, zalać wrzątkiem, gotować 5 minut. Odcedzić osuszyć. W wywarze z grzybów ugotować ryż na sypko, obsączyć z nadmiaru wywaru na sicie. Grzyby drobno pokroić. Ryż, grzyby, jajko, drobniutko posiekaną cebulę, sól i pieprz wymieszać. Z przygotowanej masy formować owalne kotleciki, obtoczyć je w mące i smażyć lekko rumieniąc.