Składniki: ½ kg świeżych grzybów 1 duża cebula ½ szklanki śmietany sól, pieprz do smaku 3 łyżki posiekanej zielonej natki pietruszki Sposób przyrządzenia: Świeże grzyby oczyścić, ugotować w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, wymieszać ze śmietaną i doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać posiekaną zieloną…
Tag: grzybowe
Listy
Pieczone borowiki- Iwony
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg świeżych młodych borowików 4 łyżki masła sól, pieprz do smaku 3-4 łyżki posiekanego zielonego koperku Sposób przyrządzenia: Zdrowe borowiki oczyścić, ułożyć na patelni na gorącym tłuszczu wstawić do gorącego piekarnika i polewać wytworzonym z grzybów sokiem. Po 30 minutach grzyby doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorące po przyrządzeniu posypane posiekanym…
Listy
Suszone grzyby smażone w cieście-Iwony
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 15 dużych suszonych grzybów / kapelusze / 3 jajka 3 łyżki mąki sól, pieprz do smaku 15 dkg smalcu Sposób przyrządzenia: Kapelusze suszonych grzybów umyć w ciepłej wodzie, namoczyć w zimnej na godzinę, ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić, osączyć na sicie. Żółtka wymieszać z mąka, białka ubić na sztywna pianę, dodać do…
Listy
Panierowane kotlety z kani a la schabowy- Iwony
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 4 duże kanie ½ szklanki mleka 2-3 łyżki mąki 3 jajka 3-4 łyżki bułki tartej 15 dkg tłuszczu / smalec / sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Młode kapelusze kani z wierzchu wytrzeć ściereczką ściąć czubek, ukręcić korzonek. Kapelusze zanurzyć w mleku, doprawić do smaku solą i pieprzem, obtaczać w mące, rozmąconym jajku, a…
Listy
Podgrzybki smażone w cieście-Iwony
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg świeżych podgrzybków 3 jajka 4 łyżki mąki sól, pieprz do smaku 15 dkg smalcu Sposób przyrządzenia: Zdrowe młode podgrzybki oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić na sicie . Umyte jajka wybić, rozmieszać z mąką i taką ilością wody by ciasto miało konsystencję jak gęsta kwaśna śmietana. Grzyby…