Składniki:
• 1 gęś
• 2 kuropatwy
• wątróbka cielęca
• 25 dag cebuli
• 5 dag słoniny
• 2 bułki
• sól, pieprz
• bazylia
• angielskie ziele
• liść laurowy
• 0,25 l bulionu
• 4 jaja
Składniki: • 3 wątróbki gęsie • 1/8 l mleka • 9 plasterków boczku Sposób przyrządzenia: Wątróbki namoczyć na noc w mleku. Każdą podzielić na trzy części. Przygotować jak najcieńsze plasterki boczku. Kawałki wątróbek owinąć boczkiem, spiąć wykałaczką, ułożyć na patelni, podlać 2 łyżkami wody, aby się nie przypaliło. Wstawić do piekarnika na dwadzieścia minut. Wątróbki…
Składniki:
• piers indyka
• 25 dag włoszczyzny
• 2 dag masła
• 1 dag masła
• 5 pieczarek
• sok z połowy cytryny
• kieliszek białego wina
• rzeżucha
• sól
Składniki:
• średni kurczak
• serce i wątróbka kurza
• czerstwa bułka
• 4 dag masła
• jajo
• zielona pietruszka
• sól
Składniki:
