Składniki: 3-4 ozorki 10 dag startego żółtego sera 3-4 łyżki masła 2 łyżki maki 2 szkl. mleka 2 łyżki przyprawy do zupy gałka muszkatołowa sól pieprz Sposób wykonania: Oczyszczone ozorki zalać osolonym wrzątkiem i ugotować, wówczas je odcedzić, skrę usunąć a mięso pokroić w plasterki. Następnie przygotować beszamel łącząc mąkę, mleko oraz 2 łyżki masła,…
Tag: cielęcina
Cielęcina
Cielęcina duszona z kawałkami kurczaka
by Jadwiga • • 0 Comments
Składniki: 85 dag giczy cielęcej 30 dag piersi z kurczaka 10 dag małych cebulek 5 dag masła 200 ml bulionu drobiowego 1 szkl. wermutu 100 ml śmietany sól pieprz Sposób wykonania: Cielęcinę zalać wodą i gotować ok. 1 godziny po tym czasie odcedzić, oddzielić mięso od kości i pokroić je na mniejsze kawałki. Następnie cebulę…
Cielęcina
Cielęcina duszona z porami
by Monika • • 0 Comments
Składniki: • 400 g cielęciny z łopatki • 40 g tłuszczu • 0,2 l kwaśniej śmietany • wywar z kości • 300 g porów • wywar z kości • 20 g mąki • 1 łyżeczka posiekanego koperku • pieprz • sól Sposób wykonania: Mięso pokroić w kostkę po czym obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, oprószyć solą…
Sałatki
Sałatka z ziemniaków, jabłka i cielęciny
by Gosia • • 0 Comments
Składniki: 150 g gotowanej cielęciny 2 selery 2 jabłka 3 gotowane ziemniaki 200 g gotowanych grzybów 150 g gotowanych szparagów ¾ szkl majonezu natka pietruszki Sposób wykonania: Cielęcinę, grzyby, szparagi oraz ziemianki ugotować. W między czasie jabłka pokroić w plasterki a selery w słupki. Następnie ugotowana cielęcinę i ziemniaki pokroić w kostkę a grzyby…
Sałatki
Sałatka z cielęciny, ziemniaków i jabłka
by Gosia • • 0 Comments
Składniki: 150 g gotowanej cielęciny 2 ziemniaki 3 jajka 1 jabłko 1-2 ogórki kiszone 100 g filetów śledziowych ½ szkl. sosu chrzanowego 1 pomidor sól pieprz Sposób wykonania: Ziemniaki ugotować po czym pokroić je w słupki. W między czasie cielęcinę pokroić w kostkę, śledzie na kawałki a jabłka i ogórki w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać…