Składniki:
- 3-4 ozorki
- 10 dag startego żółtego sera
- 3-4 łyżki masła
- 2 łyżki maki
- 2 szkl. mleka
- 2 łyżki przyprawy do zupy
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Oczyszczone ozorki zalać osolonym wrzątkiem i ugotować, wówczas je odcedzić, skrę usunąć a mięso pokroić w plasterki.
Następnie przygotować beszamel łącząc mąkę, mleko oraz 2 łyżki masła, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką oraz przyprawą do zup.
Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, po czym zalać je beszamelem i posypać startym serem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.