Składniki: 750 g białych szparagów sól 1 łyżeczka masła 1 szczypta cukru 1 pęczek szczypiorku 400 g cielęciny 1 łyżka oleju 150 ml śmietany 1 żółtko jaja pieprz Sposób wykonania: Szparagi oczyścić, odciąć czubki i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem masła i cukru. W między czasie mięso pokroić na kawałki, które przesmażyć na rozgrzanym…
Tag: cielęcina
Listy
Cielęcy móżdżek z jajkami
by Renata Radkowska • • 0 Comments
Składniki: 8 jajek 25 dkg cielęcego móżdżku 3-4 ząbki czosnku ½ szklanki oliwy sól, pieprz do smaku natka zielonej pietruszki do dekoracji Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, lekko podsmażyć na oliwie, dodać umyty, osączony, i podzielony na drobne kawałki móżdżek. Smażyć około3-4 minuty. Jajka umyć, wbić do naczynia i zmiksować, wylać na…
Listy
Cielęcina z boczkiem
by Julia Światłowska • • 0 Comments
Składniki: 80 dag cielęciny 6 plastrów wędzonego boczku 2 cebule sól pieprz olej Sposób wykonania: Cielęcinę naciąć w kilku miejscach. W powstałe otwory wbić boczek pokrojony na słupki. Całość oprószyć solą oraz pieprzem. Skropić jeszcze oliwą i odstawić na bok na 2 godziny. Po tym czasie wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec. Pod koniec pieczenia…
Listy
Cielęcina z porem
by Patrycja • • 0 Comments
Składniki: 40 dag cielęciny 1,5 l wywaru 1 por ½ szkl. ryżu sól pieprz olej Sposób wykonania: Mięso pokroić na mniejsze kawałki, które obsmażyć na rozgrzanym oleju po czym przełożyć go do garnka i zalać rosołem. Trzymać na małym ogniu do miękkości mięsa. W między czasie pora pokroić w krążki i podsmażyć go na rozgrzanym…
Cielęcina
Piracka cielęcina
by Maja Sierzputowska • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny 1 duża cebula ½ szklanki czarnych oliwek 5-6 ząbków czosnku ½ litra wytrawnego czerwonego wina 6 pomidorów 4 kolorowe papryki ½ szklanki oliwy 2 szklanki mąki oregano, sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Czosnek i cebulę obrać drobno posiekać i usmażyć na połowie oleju. Dolać 2 szklanki wina, pokrojone pomidory bez…