Składniki: 50 dkg wątróbki 1 łyżka mąki, 2/3 szklanki dobrej śmietany 2 cebule sól, pieprz oliwa Sposób przyrządzenia: Wątróbki obrać z żył, umyć, zalać mlekiem, odstawić w chłodne miejsce na 60 minut. Ponownie wypłukać, osuszyć. Tak przygotowaną wątróbkę pokrajać ukośnie w plastry o grubości 1.5 cm, posypać pieprzem i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu…
Tag: cebula
Przekąski
Angielskie paszteciki
by Joanna za KAS • • 0 Comments
Składniki: 25 dag mielonego mięsa 2 ziemniaki 1 cebula 1 jajko 2 łyżki natki 60 ml bulionu sól pieprz 1 łyżeczka chrzanu 1/4 łyżeczki angielskiej musztardy Ciasto: 35 dag mąki 12 dag masła 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy Sposób przyrządzania: Zrób ciasto: palcami wyrób mąkę z masłem i gorczycą. Gdy powstanie kruszonka, dodaj 4-5 łyżek wody…
Wegetariańskie
Wegetariańskie zraziki
by Joanna za KAS • • 0 Comments
Składniki: 60 dag ciecierzycy (namoczonej przez noc) 1 pęczek natki 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka soli 1/2 łyżki mielonego ziela angielskiego 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 łyżka mielonej kolendry 1 łyżka kminu rzymskiego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 10 dag ziaren sezamu oliwa do smażenia Sposób przyrządzania: Wszystkie składniki masy, oprócz oliwy i…
Szynka
Zrazy wieprzowe zawijane z szynką
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu wieprzowego bez kości 3 duże cebule 20 dkg szynki wędzonej olej 150g koncentratu pomidorowego ząbek czosnku sól, pieprz, mielona papryka Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kotlety. Każdy kotlet delikatnie rozbić, a następnie na każdym położyć plaster szynki. Całość zawinąć i spiąć wykałaczką , ewentualnie obwiązać bawełnianą nitką. Cebulę obrać…
Wieprzowina
Pieczeń z karczku wieprzowego
by Natasza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karczku 2 cebule 5 dag wędzonej słoniny 1 łyżka stołowa musztardy 2/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina 5 dag tłuszczu sól i pieprz, mielona papryka Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Cebulę posiekać. Pokrojoną w kostkę słoninę wytopić na patelni, a na otrzymanym tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać mięso i lekko je…