Ja nie przepadam za sałatkami na zimę ale ta mi wyjątkowo posmakowała. Z podanej porcji wychodzi 21 słoiczków o pojemności 375 ml. Składniki: • ogórki małe 4 kg • cebula 1 kg • marchew 1 kg • papryka czerwona 1 kg • czosnek 1 główka • sól 3 łyżki Zalewa: • ocet 10% 1,5 szklanki…
Tag: cebula
Risotto
Risotto zielone
by Ewelina B • • 0 Comments
Składniki: • szpinak mrożony hortex 1/2 opakowania • cebula 1 sztuka • czosnek 3 ząbki • ryż biały 25 dkg • bulion 1/2 litra • gałka muszkatołowa do smaku • sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Rumienimy na patelni pokrojoną w drobna kosteczkę cebulę z czosnkiem. Wsypujemy do tego ryż mieszamy razem tyle aby…
Wegetariańskie
Pasztet z selera
by Ewelina B • • 0 Comments
To na pewno się wydaje dziwne ale ja też na początku byłam zaskoczona. Po upieczeniu jest rewelacyjny a w domu pachnie grzybami a nie selerem 🙂 Składniki: • seler świeży 2 sztuki duże • cebula 2 sztuki • margaryna 1 kostka • woda 1 szklanka • bulion gryzbowy 2 kostki • jajka 4 sztuki •…
Sałatki
Sałatka wielokolorowa
by Krzysiek B • • 0 Comments
Składniki: 3 kolorowe papryki 4-5 pomidorów 1 cebula 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka masła 1 łyżeczka oliwy 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 ząbek czosnku sól pieprz Sposób wykonania: Cebulę posiekać i zeszklic na rozgrzanym maśle i oliwie, wówczas dodać paprykę pokrojoną w paseczki, trzymać na ogniu pod przykryciem ok. 10 min. Następnie dodać…
Wegetariańskie
Tagliatelle z marchewki
by Agata Kurec • • 0 Comments
Składniki:
- długie marchewki – ilośc według uznania
- masło
- cukier
- pieprz
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę myjemy i obieramy. Następnie, najlepiej obieraczką do warzyw , wycinamy długie, cieniutkie paseczki, przypominające wyglądem makaron tagliatelle. Paseczki blanszujemy przez chwilę we wrzątku, a potem przelewamy szybko zimną wodą aby marchewka pozostała jędrna i chrupiąca. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy warzywo, mieszamy przez chwilkę.Gdy marchewka będzie ciepła wsypujemy cukier, średnio 1 łyżeczkę na marchewkę i delikatnie mieszamy. Kiedy cukier się lekko skarmelizuje dodajemy dużo świeżo zmielonego pieprzu, najlepiej dosyć grubo, i mieszamy jeszcze przez chwilkę. Ściągamy z ognia i podajemy na ciepło. Tak przygotowana marchewka jest świetnym dodatkiem do dania głównego, Bardzo fajnie komponuje się z wieprzowiną, a poza tym oryginalnie wygląda na talerzu. Dla uzyskania ciekawego efektu można przed smażeniem związać po kilka paseczków marchewki jednym z nich, lub układać na talerzach w formie gniazdka. Polecam!
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Agatę Kurec