Ta kiszka to danie typowo wschodnie, to taka regionalna specjalność. Jest bardzo prosta w wykonaniu, można ją jeść zaraz po upieczeniu ale bardzo smaczna jest tez taka odsmażana na patelni. Kiszkę robi moja teściowa a ja robię babkę ziemniaczaną – różni się ona tylko tym, że masę ziemniaczaną wylewamy do blaszki a po wierzchu przed…
Tag: cebula
Wegetariańskie
Warzywa z piekarnika Kima
by Kim • • 0 Comments
Składniki: 5 ziemniaków obranych, pokrojonych w grubą kostkę (część ziemniaków słodkich) 2 cebule, obrane, pokrojone na ósemki 25 dkg małych, obranych marchewek 2 łyżki oliwy 2 łyżki posiekanej naci pietruszki sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Warzywa umieścić w misce, przyprawić, polać oliwą i dokładnie wymieszać. Tak przygotowane warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec…
Karkówka
Karkówka duszona z cebulą
by Ewelina B • • 0 Comments
Składniki: • wieprzowina karkówka 2 kg • cebula 1/2 kg • sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso kroimy w plastry grubości 1cm. Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Mięso doprawiamy i odstawiamy na kilka godzin.W brytfance układamy na przemian mięso i cebulę. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięska – pod koniec ściągamy pokrywkę…
Sosy
Chutney z rabarbaru Eweliny
by Ewelina B • • 0 Comments
To kolejny przepis na przetwory z rabarbarem, wynaleziony w necie na blogu "moja kuchnia" Ja osobiście bardzo lubię połączenie owoców z octem więc uwielbiam wszelkiego rodzaju chutney’e. Podajemy do wszelkiego rodzaju mięs, serów żółtych czy białych.
Składniki:
• rabarbar 60 dkg
• cebula 40 dkg
• rodzynki 16 dkg
• cukier biały 80 dkg
• ocet jabłkowy 100-120 ml
• cynamon 2 łyżeczki
• imbir świeży starty 1 łyżeczka
• gożdziki zmielone 2 łyżeczki
• pieprz szczypta
• sól 1/2 łyżeczki
Sposób przyrządzenia:
Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki.Cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy do garnka. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie mieszamy. Ja zostawiłam na około godzinę aby rabarbar puścił lekko sok. Gotujemy na małym ogniu około godzinę. Gdy sos zgęstnieje napełniamy nim słoiki i zakręcamy. Odwracamy do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa
Wegetariańskie
Warzywa w sosie masłowym
by Kim • • 0 Comments
Składniki: dobre masło 2,5 szklanki marchewki pokrojonej w plastry 0,5 szklanki posiekanej młodej cebulki 2 szklanki zielonego groszku kapusta chińska lub kapusta włoska woda sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać masło. Dodać marchewkę i cebulkę, przyprawić. Smażyć na małym ogniu 7 minut ciągle mieszając. Dodać ½ szklanki wody, groszek i kapustę, wymieszać…