Składniki:
• wieprzowina karkówka 2 kg
• cebula 1/2 kg
• sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso kroimy w plastry grubości 1cm. Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Mięso doprawiamy i odstawiamy na kilka godzin.W brytfance układamy na przemian mięso i cebulę. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięska – pod koniec ściągamy pokrywkę aby mięsko się lekko zrumieniło.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa