Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: brokuły

Pierogi z kurczakiem i brokułami

Składniki:
Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki wrzącej wody
  • 1/4 szklanki zimnej wody
  • szczypta soli

Farsz:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 0,5 kostki masła
  • połówka brokułu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • zielona pietruszka wg uznania(ok. 1 pęczka)
  • sól pieprz do smaku

 

Sposób przyrządzenia:
Ciasto: Mąkę z solą zalać wrzątkiem, zamieszać i odstawić na 5 minut. Po tym czasie wlać do niej zimną wodę, zamieszać i odstawić ciasto na 20 minut. Po tym czasie ciasto wyrobić i wycinać krążki na pierogi.
Farsz: Ugotować na pół- twardo brokuł. Posypać solą i pieprzem piersi z kurczaka. Delikatnie obsmażyć je na niewielkiej ilości masła. Następnie zmielić usmażone mięso w maszynce do mielenia. Rozpuścić masło. Wymieszać delikatnie mięso, różyczki brokułu oraz zieloną pietruszkę Masa jest dosyć sucha więc dolewamy ok. 0,5 kostki rozpuszczonego masła .Całość doprawić solą i pieprzem.
Na przygotowane krążki ciasta pierogowego nakładać farsz i formować pierogi.Pychota!!! Smacznego!!!
Przepis nadesłany na ,,II konkurs pierogowy”. Autorka: Eliza Kruk

 

 

 

Galaretka z brokułami

Składniki: 1/2 kg. szynki konserwowej w plastrach brokuł kalafior 8 marchewek 50 g. żelatyny 2 kostki rosołowe cebula seler 1,3 litra wody 8 ugotowanych na twardo jajek Sposób wykonania: Ugotować marchewki, seler i przypieczoną cebulę. Dodać kostki. Różyczki kalafiora i brokuł ugotować. Marchew pokroić na plasterki i wyłożyć dno i boki dwóch keksówek. Ciasno ułożyć…

Sałatka z brokułów Anety

Składniki:

  • 1 duży brokuł
  • 1 puszka groszku konserwowanego
  • 5 ogórków kiszonych
  • 6 jajek
  • majonez
  • sól, pieprz


Sposób przyrządzenia:

Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki, wkładamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy przez 5min.Groszek wykładamy na durszlak i przelewamy wrzątkiem. Ogórki kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w niezbyt duże kawałki. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy majonez i przyprawy. Sałatka jest prosta a jednocześnie szybka i bardzo smaczna.
Przepis nadesłany na konkurs  Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta Aneta Smaroń

Sałatka brokułowa z makaronem chińskim

Składniki: 1 duży brokuł 2 zupki chińskie (łagodne) 2 ząbki czosnku około 6 łyżek majonezu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Brokuł oczyścić, umyć i podzielić na części. Następnie wrzucić do wrzącej i osolonej wody. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około 8 minut. Ostudzić i pokroić w kostkę. Makaron z zupek chińskich połamać i przełożyć do…

Brokułowe krokieciki

Składniki: Na naleśniki: szklanka mąki szklanka mleka jajko szczypta sody szczypta soli oliwa Na farsz: brokuł marchewka cebula 2 łyżki 12-procentowej śmietany 2 ząbki czosnku jajko 10 dag. startego, żółtego sera kilka listków bazylii pieprz jajko bułka tarta Sposób przyrządzenia: Zrobić ciasto na naleśniki i odstawić na pół godziny. W osolonej wodzie gotować marchewkę, po…