.jpg)
Nadzienie:
- 75 dag płucek
- 4 dag cebuli
- 5 dag tłuszczu
- liść bobkowy
- sól
- pieprz
- 1 bułka czerstwa
Ciasto:
- 50 dag mąki
- 1 jajo
- 3/4 szklanki wody
- sól
- 5 dag słoniny lub masła
.jpg)
Pierogi
Pierogi z płuckami Magdy
by Magdalena Bojsza • • 0 Comments
Tag: boczek
Pierogi
Pierogi z ziemniakami i boczkiem
by Agata Pabian • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
- 40 dkg mąki pszennej
- 1 jajko
- ¼ szklanki wody mineralnej gazowanej
- ¼ szklanka mleka
- 2 łyżki oliwy
- sól do smaku
Farsz:
- 50 dkg ziemniaków
- 25 dkg boczku
- 3 cebule
- 1 łyżka
- sól, pieprz
Boczek
Boczek roll
by Katarzyna Kurpiewska • • 0 Comments
Składniki:
- 1kg młodych ziemniaków
- ocet winny
- kminek
- chilli w proszku
- 350g wędzonego boczku
- 1 ząbek czosnku
- bułka tarta
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki obrać ze skóry i pokroić na 5mm nieduże plastry. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 8-10 minut. Następnie je odcedzić, rozgrzać olej na płaskiej patelni i smażyć do momentu, aż staną się miękkie. W trakcie smażenia 2-3 razy należy posolić i popieprzyć ziemniaki. Kminek i chilli zmieszać z 3-4 łyżkami octu winnego, następnie dodać do ziemniaków na patelni. Smażyć wszystko do momentu lekkiego zarumienienia się ziemniaków.
Wędzony boczek kroimy w bardzo cieniutkie plastry. W naczyniu mieszamy 2 łyżki oliwy z oliwek, posiekany czosnek, łyżkę bułki tartej, zioła prowansalskiej oraz posiekaną natkę pietruszki. Powstałą masą smarujemy plastry boczku, zawijamy i spinamy wykałaczką. ‘Roladki’ pieczemy w rozgrzanym do ok. 200C piekarniku przez 5min.Smażone ziemniaki z boczkiem można podawać z sałatką z pomidorów, papryki.
Przepis nadesłany na konkurs „Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta” przez Katarzynę Kurpiewską.
Grill
Skrzydełka z falbankami
by Milena Białek • • 0 Comments
Składniki: 6 kurzych skrzydełek 6 plastrów boczku wędzonego (ok.5 milimetrów grubości) Przyprawa do „żeberek w miodzie” 2 ząbki czosnku Oliwa Sposób przyrządzenia: Przyprawę do „żeberek w miodzie” rozrabiamy w niewielkiej ilości oliwy i dodajemy do niej rozgniecione ząbki czosnku. Od skrzydełek odcinamy końcówki, ( które lepiej przeznaczyć na zupę niż na grilla) a następnie je…
Grill
Świński przebój lata
by Milena Białek • • 0 Comments
Składniki: 12 grubych plastrów świeżego boczku (po ok. 8 milimetrów grubości) Słoiczek musztardy Słoiczek chrzanu 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina 4 duże ząbki czosnku Zioła prowansalskie Pieprz Kminek Vegeta do mięs Oliwa Sposób przyrządzenia: Boczek kupujemy pokrojony w plastry, bądź też sami go kroimy na plastry o grubości ok. 8 milimetrów. Oprószamy go Vegetą do…