Składniki:
- 12 przegrzebków bez muszli
- 150 g selera naciowego
- 1 szalotka
- 150 ml bulionu z ryby
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 kawałki imbiru
- 2 łyżeczki wina ryżowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- sól
Sposób wykonania:
Przegrzebki wrzucić do gorącego bulionu i gotować około 30 minut.
W między czasie na rozgrzanym oleju przesmażyć seler pokrojony na kawałki, posiekaną szalotkę oraz imbir.
Po około 3 minutach dodać przegrzebki razem z wywarem w którym się gotowały, winem ryżowym oraz sosem ostrygowym.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.