Składniki:
- 1 ½ kg pręgi wołowej
- 1 op pokrojonych na plasterki suszonych grzybów
- 1 łyżka ziół: majeranek, oregano, zioła prowansalskie
- 1 kostka bulionu grzybowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki tłuszczu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Grzyby pokroić w plastry po czym zalać je wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 5 minut.
W między czasie mięso pokroić na mniejsze kawałki, które natrzeć solą, pieprzem oraz ziołami.
Następnie obsmażyć go ze wszystkich stron an rozgrzanym tłuszczu po czym podlać go bulionem z grzybami.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 2 godzin.
W trakcie duszenia uzupełniać sos wodą.