Składniki:
- 2 szkl. śmietany 12 %
- 2 szkl. bulionu z małży
- 2 łyżki sosu Worcester
- odrobina sosu tabasco
- 12 ostryg bez muszli
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Do małego rondla wlać śmietanę, bulion, sos Worcester i tabasco.
Całość wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i doprowadzić do zagotowania, wówczas szybko wyłączyć palnik i dodać ostrygi oraz masło.
Mieszać wszystko do momentu, aż masło się rozpuści.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Roxana