Składniki:
- 1 kg polędwiczek wieprzowych
- 1 łyżka masła
- ½ szkl miodu pitnego
- łyżka musztardy
- 1 szkl słodkiej śmietanki
- szczypta suszonego estragonu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Z polędwiczek odkroić kotleciki, które delikatnie rozbić delikatnie dłonią.
Następnie oprószyć je solą oraz pieprzem i obsmażyć je na rozgrzanym maśle.
Wówczas dodać miód oraz estragon i dusić na dużym ogniu bez pokrywki.
Gdy prawie cały płyn wyparuje wlać śmietanę wymieszaną z musztardą, gotować ostanie kilka minut.