Składniki:
- 300 g tartej bułki
- 50 g szpiku wołowego
- 50 g masła
- 2 jajka
- 1 szkl mleka
- pęczek natki pietruszki
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- sól
Sposób wykonania:
Masło rozetrzeć razem ze szpikiem po czym wbić jajka, dodać sól oraz bułkę tartą.
Całość dokładnie wymieszać po czym wlać ciepłe mleko oraz posiekaną natką pietruszki..
Doprawić do smaku gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać.
Powstałe ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Po tym czasie z ciasta formować knedle, które gotować około 25 minut w osolonym wrzątku.