Składniki:
- 1 kg polędwicy wołowej
- 3-4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju
- kilka kropli sosu tabasco
- sól
- pęczek szczypiorku
Sposób wykonania:
Mięso obrać z błon, pokroić w kostkę o bokach 3 cm. Włożyć do kamiennego naczynia, polać oliwą wymieszana z czosnkiem, tabasco i przyprawami. Wymieszać, włożyć do lodówki na kilka godzin. Nadziewać kostki mięsa na patyki i piec w piekarniku. Upieczone kawałki mięsa obtaczać w posiekanym szczypiorku. Podawać z chlebem.