Placuszki z dyni z kawałkami mięsa w sosie pomidorowym

Sos:

Sposób wykonania:

1. Dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach po czym wbić jajko i dodać mąkę.
   Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą, wówczas formować małe placuszki, które smażyć na rozgrzanej oliwie.
   W między czasie posiekać cebulę, którą zeszklić na oliwie, wówczas dodać koncentrat pomidorowy i trzymać przez chwilę na ogniu po czym wlać wodę i doprowadzić do zagotowania, dodać mięso, pozostawić na ogniu ok.5 min. co jakiś czas mieszając.
   Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cynamonu. Upieczone placuszki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem i wstawić na kilka minut do piekarnika.
   Przed podaniem posypać posiekaną miętą i natką pietruszki.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla