Pizza z papryką i zielonym groszkiem

Składniki:

Wykonanie:
Połączyć wszystkie składniki i dokładnie wyrobić. Wyrobione ciasto bezpośrednio po przygotowaniu można rozwałkować, nakłuć widelcem i upiec na posmarowanej tłuszczem blasze.
Jednak ciasto to smakuje najlepiej, jeżeli po wyrobieniu schłodzimy je minimum przez 2 godz. w lodówce. Proces ten powoduje, co prawda zwolnienie procesu pączkowania drożdży, ale nadaje ciastu bardziej wyraźny smak.

• •  40 dag mąki
  •  3 dag drożdży
  •  1 łyżeczka cukru
  •  1/2 łyżeczki soli
  •  2 łyżki oliwy
  •  ok. 1,5 szklanki ciepłej wody

Sos:
Składniki:

• • 1 szklanka sosu pomidorowego
  • 2 pokrojone drobno ząbki czosnku
  • pieprz, sól, cukier do smaku

Sposób przyrządzenia:
W rondlu wymieszać składniki sosu, doprowadzić do wrzenia, mieszając gotować 10 minut.

Toping
Składniki:

• • 1 czerwona, oczyszczona i pokrojona w paski papryka
  • 1 zielona, oczyszczona i pokrojona w paski  papryka
  • 1 szklanka zielonego groszku konserwowanego
  • 2 pokrojone w plastry pomidory
  • pokrojony w plastry ser mozzarella
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać paprykę, smażyć mieszając aż zmięknie. Spód pizzy posmarować przygotowanym sosem, na nim rozłożyć paseczki papryki i groszek. Całość posypać serem i popieprzyć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C (termo obieg 155) przez 20 – 25 minut.