Składniki:
• 1 kg winnych jabłek
• 2-3 łyżki posiekanej zielonej szałwii
• 2 łyżki masła
• łyżka miodu
• łyżka ziarenek zielnego pieprzu
• szczypta soli i pieprzu
• kieliszek białego wytrawnego wina
Sposób wykonania:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i drobno pokroić po czym wrzucić do rondla, skropić winem i trzymać na małym ogniu pod przykryciem do całkowitego rozgotowania się jabłek, wówczas dodać miód, masło ziarenka pieprzu rozgniecione widelcem.
Całość dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia i doprawić do smaku solą oraz pieprzem, wówczas utrzeć całość na gładką jednolitą masę.
Na koniec dodać szałwie, wymieszać i podgrzać.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania Wszelakie" przez Marta M