Składniki:
- 4 pokrojone drobno ostre papryki
- 1 duże, kwaśne jabłko, oczyszczone, pokrojone w kostkę
- 1 kg czereśni bez pestek, rozdrobnione
- 1,5 szklanki wody
- 2/3 szklanki octu jabłkowego
- 1,5 łyżeczki tartego imbiru
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta soli
- szczypta mielonych goździków
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia:
W rondlu o grubym dnie wymieszać wszystkie składniki, doprowadzić do wrzenia, gotować 60 minut mieszając. Gorącym dżemem napełniać sterylne słoiczki, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10 minut.
Przechowywać w lodówce.