Składniki:
- 50 dag filetów drobiowych
- puszka ananasa
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- mielona czerwona ostra papryka
- cukier
- sól
- oliwa
- kilka listków mięty
Sposób wykonania;
Mięso pokroić na kawałki, które natrzeć rozgniecionym czosnkiem oraz oprószyć mąką i papryka.
Następnie mięso obsmażyć na rozgrzanej oliwie, wówczas przełożyć je do rondla i zalać sosem z ananasa. Jeśli nie przykryje on mięsa dolać wody.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem.
Gdy mięso będzie miękkie dodać do niego krążki ananasa i trzymać na ogniu jeszcze przez 5 minut.
Na koniec doprawić całość sola, cukrem oraz papryką.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Annę