Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
- ½ szklanki płynnego miodu
- 1 cytryna
- 1 litr soku pomarańczowego
- sól,
- oliwa z oliwek
- mielona ostra papryka
Sposób przyrządzenia;
Cytrynę sparzyć, osuszyć, zetrzeć na tarce skórkę, wycisnąć sok. Wymieszać z miodem, papryką, solą i pieprzem, Marynata powinna być pikantna. Filety umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i lekko rozbić tłuczkiem, połączyć z marynatą. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty, osuszyć i piec na rozgrzanym ruszcie, raz po raz obracając i smarując za każdym razem marynatą.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna