Składniki:
- Ciasto:
- 25 dkg mąki
- 1.5 dag drożdży
- 3 jajka
- 125ml mleka
- łyżka oleju
- łyżeczka cukru
- sól
- 2łyżki sezamu.
- 10 dkg kukurydzy
- 3 ziemniaki
- papryka
- 3pomidory
- 2cebule
- łyżka oleju
- natka pietruszki
- sól.
Farsz:
Sposób przyrządzenia:
Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 5 łyżkami letniego mleka i 2łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce. Gdy wyrośnie dodać resztę mąki i mleka, jajka i szczyptę soli. Wyrobić powoli wlewając tłuszcz. Odstawić do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki. Kukurydzę, ugotowane pokrojone w kostkę ziemniaki, rozdrobnioną paprykę, pomidory i posiekaną cebule podsmażyć na oleju .Dodać pokrojoną pietruszkę, doprawić solą. Farsz nakładać na krążki ciasta. Zlepić brzegi. piec 20-30 minut w temp.180 stopni. Przed włożeniem do piekarnika posypać sezamem.