Pierogi z płuckami wieprzowymi

Składniki:
Ciasto:

• 40 dag. mąki
• 150 ml. wody
• 1 jajko
• sól

Farsz:

• 40 dag. płucek wieprzowych
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Płucka ugotować i ostudzić. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Płucka i cebulę przepuścić przez maszynkę do mięsa. Farsz doprawić solą i pieprzem. Ze składników  podanych na ciasto wyrobić ciasto. Rozwałkować na cienkie placki i wycinać z nich krążki, nadziewać farszem i ugotować w osolonym wrzątku. Podane na talerzu polać tłuszczem z cebulką.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad