Składniki:
- 1 kg boczku
- kilka ząbków czosnku
- kminek
- cebula
- majeranek
- liść laurowy
- 5 ziarnek ziela angielskiego
- sól
Sposób wykonania:
- Boczek natrzeć czosnkiem oraz oprószyć solą po czym ułożyć go w brytfannie.
Posypać kminkiem, majerankiem, zielem angielskim i pokruszonym liściem laurowym.
Wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia obłożyć go jeszcze cebulą pokrojoną w krążki i podlać odrobiną wody.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.