Składniki:
- 1 kg boczku
- kilka ząbków czosnku
- majeranek
- cebula
- kminek
- liść laurowy
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- sól
Sposób wykonania:
Boczek ułożyć w brytfannie.
Następnie majeranek wymieszać z kminkiem, pokrusoznym liściem laurowym, rozgniecioneym zielem oraz solą.
Dodać jeszcze przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wszytskimi przyprawami natrzeć dokałdnie boczek.
Odstawić boczek na całą noc w chłodne miejsce.
Następnego dnia obłożyć boczek cebulą porkojoną w krążki.
Podlać odorbiną wody i piec w rozgrzanym pierkaniku.