Składniki:
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- 700 g ziemniaków
- 1 łyżeczki soli
- pieprz
Sposób wykonania:
- Cebulę razem z czosnkiem, pietruszką i oliwą zmiksować aby powstało gładkie puree.
Następnie obrane ziemianki pokroić w centymetrowe plasterki i wymieszać z cebulowo-pietruszkowym puree.
Doprawić jeszcze do smaku solą i zawinąć w folie aluminiową, zawijając po 2 plastry ziemniaków.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 45 minut do miękkości ziemniaków.
Przed podaniem oprószyć jeszcze pieprzem.Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Katarzyna Jaworska