Składniki:
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 4 łyżki czerwonego wina
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
posób wykonania:
Musztardę wymieszać razem z sosem sojowym, winem, olejem oraz pieprzem po czym natrzeć powstałą marynatą żeberka, odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie przełożyć żeberka do brytfanny.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec w trakcie polewając wytopionym tłuszczem.
Po 30 minutach pieczenia posypać żeberka solą wymieszaną z papryką i nadal piec do miękkości.