Składniki:
- 1 kg oczyszczonych mini marchewek
- 2 łyżki oliwy
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta mielonego kminku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta mielonego cynamonu
- 3 łyżki rodzynek
- 3 łyżki posiekanej natki kolendry lub pietruszki
- sok z 1 cytryny
Sposób przyrządzenia:
W naczyniu żaroodpornym wymieszać marchewki, oliwę, czosnek, cukier, kminek, cynamon i sól. Dokładnie wymieszać. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C. Dodać sok z cytryny, rodzynki i posiekaną natkę, wymieszać i podawać.