Składniki:
-
- 10 dkg białej małej fasoli
- 1 winne jabłko
- 1 łyżka ziarna sezamowego
- łyżka ziarna sezamowego
- szczypta otartej skórki cytryny
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Fasolę namoczyć na noc, następnego dnia gotować, aż będzie miękka, ostudzić, osączyć. Ziarno sezamowe uprażyć na gorącej patelni. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, po czym zmiksować wszystkie składniki, doprawić do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny, oraz otartą skórką cytrynową. Tak przygotowaną masę przełożyć do podłużnej foremki, wygładzić powierzchnię, przykryć folią i wstawić na noc do lodówki. Podawać na zimno z białym pieczywem.